又到中秋節(jié)，年年都要買(mǎi)月餅，年年都要送月餅，月餅的選擇早已不是新鮮話(huà)題了，我們今天不細(xì)談月餅營(yíng)養(yǎng)和口感，而請(qǐng)包裝材料測(cè)試方面的專(zhuān)家談?wù)勅藗內(nèi)菀缀鲆暤脑嘛灠b材料。月餅本身較容易變質(zhì)，若包裝阻隔性能不佳，月餅很容易被微生物污染，變成各種細(xì)菌、真菌滋生的溫床。另外，如果月餅包裝采用的材料本身就不符合食品包裝要求，也會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
不要被外層精美包裝麻痹：
鐵盒包裝——密封性強(qiáng)，氧氣和水蒸氣不容易侵入，對(duì)月餅起到了較強(qiáng)的保護(hù)作用。如果在運(yùn)輸過(guò)程中，鐵盒被擠壓變形了，它的密封性就大大降低了。
紙盒包裝——選擇紙盒包裝時(shí)，里面的月餅必須要有獨(dú)立的內(nèi)包裝，一般為塑料袋密封包裝。不要購(gòu)買(mǎi)紙盒有強(qiáng)烈刺鼻味道的月餅。如果收到這樣的禮物，應(yīng)將月餅取出另外放置。
木盒包裝——這類(lèi)產(chǎn)品采用的高密度纖維板做包裝盒。密度纖維板使用的膠粘劑多為脲醛樹(shù)脂，含大量游離甲醛。長(zhǎng)期接觸低劑量甲醛，對(duì)人體有一定危害。
內(nèi)層包裝也有隱患：
塑料內(nèi)包裝——與月餅接觸的塑料應(yīng)是食品級(jí)的塑料制品。如果使用的用廢舊塑料制成的再生塑料制品，則存在安全隱患。通常，無(wú)毒的塑料制品呈乳白色、半透明，或無(wú)色透明，手摸時(shí)有潤(rùn)滑感；再生塑料制品顏色混濁或有麻點(diǎn)，手感發(fā)黏。
紙質(zhì)內(nèi)包裝——蘇式月餅水分含量低，微生物不容易生長(zhǎng)，可以用紙包裝。包裝紙應(yīng)采用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品包裝用紙。大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，應(yīng)觀(guān)察紙張是否潔凈，有沒(méi)有細(xì)小的霉點(diǎn)。避免購(gòu)買(mǎi)用格外潔白的紙張包裹的月餅，因?yàn)槠渲锌赡芎袩晒庠霭讋?。另外，紙包裝月餅盡量不要反復(fù)“進(jìn)出”冰箱，以免使月餅受潮、變質(zhì)。
